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非常食ではなく災害食という考え方

こんにちは。
「働く」「働きたい」女性と親・子の片づけの味方!
モノとコトの整理で仕事と家庭の両立をサポートする
整理収納コンサルタント澁川真希です。

今日は防災の日。
今朝のNHK「あさイチ」で備蓄食料がテーマでしたね。
やはり多くの方が、何をどれくらい持つのがよいか?
備蓄食材はどこに置く?収納場所は?とお悩みなんですね。

そもそも、なぜ非常食じゃなくて災害食なのか?
非常食は災害直後、栄養摂取できることと長期保存がきくことが重要視されていて
日頃から食べるもの、食べなれたものではない。
こういっては何ですが・・・非常時にしか食べたくない物です。
災害食はライフラインが限られた中でも日頃から使っている食材でつくる食事だと思います。

実際に東日本大震災の被災生活で我が家で食べた非常食は1回だけ。
他はすべて家にあった冷蔵庫の中の食材や乾物、缶詰などを使いながら
買い出しに2~3時間並び、食材を補充しながら暮らしていました。
まさに災害食。

被災生活で役に立った食材

◆缶詰

  • サバの水煮(大根と煮るとおいしい!アレンジがきく)
  • トマトの水煮(カレーに入れたり、スープにしたり、パスタソースなどなど効用がきく)
  • 豆類(お肉が手に入りにくかった時にタンパク源!)
  • かば焼き系の味付けの魚缶(どんぶりにしたりしてかさましできます)

◆乾物

  • わかめ
  • ひじき
  • お麩
  • 春雨
  • 高野豆腐
  • 切り干し大根

◆レトルト、インスタント

  • カレーやどんぶりものなどのレトルト
  • カップスープなどインスタントスープ、味噌汁

◆ジュース

  • 野菜ジュース
  • トマトジュース
  • (野菜が手に入りにくくなるのでビタミン補給に)

他にもいろいろありますが
栄養バランスも考えて、そろえることも大事です。
ぜひ、わが家に合った食材備蓄を考えて欲しいと思います。
今日のお昼にいかがですか?
少ない水で調理できるパスタレシピ過去記事「災害時に使えるレシピを試してみたら・・・」

食材の置き場所について

これも家庭の状況によると思いますが我が家は

  • キッチンの食品庫に使用頻度の高い食材

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  • 廊下の収納に缶詰やジュース、調味料

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  • ベッド下の収納と玄関脇の収納庫に水を

使用頻度を考慮して、カテゴリー別に場所を分けて収納しています。
減災を考えるときに分散収納は基本になります。

最近は持たないミニマムな暮らしが人気ですが、あれはライフラインが整ってる
通常の状態でだから成り立つ暮らし。
必要ないものを整理して、持っておく必要があるものは持つ
一歩進んだシンプルな暮らしをおすすめしたいです。

まずは自助。自分の家庭のことは責任をもって備える。
自分を含め、備えることが周りを助けることにもつながります。
地震対策もそう!自分がけがをしないことも命を守るために大切なこと。
自分が助からないと、家族も他の人の事も助けることはできませんからね。
出来る備えは今のうちに。
今夜、大地震が来るとしたら?と思って備えてほしいと思います。

さて、お知らせです!
明日、9月2日 16:55から放送のテレビ朝日スーパーJチャンネルに出演します!
整理収納アドバイザーが教える大地震への備え方について
みんなで作るお片づけ情報サイト【お片付けレシピ】のトッププロで登録されている澁川がお伝えしています。
大きな事件、事故がない限り、放送される予定です。

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